前日，ビアリッツのこのホテルに着いたときに，ここにツアーバスで来るのは場違いだなと思った。とてもいいホテルで，入り口のゲートは，バスには狭すぎた。このホテルにツアーバスでやってきて，１日か２日くらいしか泊まらないのは，日本人くらいのものなんだろう。まぁ，それが日本人のツアースタイルというものだ。彼らとしては，好むと好まざるとにかかわらず，受け入れざるを得なかったということだろう。
この日は，初めにバイヨンヌのアトリエ・デュ・ショコラの工場を訪問して，いろんな種類のチョコレートを試食した。残念ながら，実際の工程はあまり見ることが出来なかった。お土産にしようと思って，いろんなチョコレートを買った。味見したときに唐辛子チョコレートがあって，面白いと思ったので，これをお土産のひとつにした……つもりだったら，実際は唐辛子キャラメルを買っていた。失敗!!
このあと，バスでバスク博物館に向かい，そこから，対岸のサント・マリー大聖堂に行くために，ニーヴ川の橋を歩いて渡った。大聖堂は壮大な，しかしなんと言うか，つぎはぎの建物で，上部は石灰岩，下部は砂岩で作られていた。
この後，部屋にいたとき，メイドがターンダウン・サービスにやってきた。多分，ドアベルを鳴らしたんだと思うが，バスルームにいたせいか，はっきり聞こえなかった。で，返事しなかった訳だが，彼女は鍵を開けて勝手に入ってきた。部屋には，「Don’t disturb」の札もかけていなかったから，多分留守だと思ったんだろうが。このサービスのことを知らなかったので，勝手に入ってきたメイドを見て，びっくり仰天した。あとで聞いたところによると，このクラスのホテルだと，ターンダウンサービスは，基本サービスの一つだそうだ。だから，「いらない」と断られない限り，メイドはそれをしなくてはいけないわけで，彼女は職務に忠実だったということだ。前の日は，チェックインが遅かったので，ターンダウンの時間は終わっていた。何しろこんないいホテルに泊まったことがないから，いろいろと，初体験もある(^_^;)。
バスク最後の食事は，L’Atelierという小さなレストランで取った。彼らの料理は nouvelle cuisine という感じがした。
翌日は，日本へ向けて発つ予定。
というわけで，今しばし，お付き合いを。
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